LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

MENU DE MARS

du jeudi 4 au samedi 6 mars inclus

2 options possibles
Menu 3 services : 38 €/cvt
Menu 4 services : 48 €/cvt

Menus

Mise en bouche

Potager d’hiver
Légumes racines lactofermentés, terre végétale.

Entrée

Saint-Jacques, queues d’écrevisses en papillote sur son émincé de poireaux, sauce au vin blanc.

Plat

Filet de biche façon Rossini.
ou
Filet de turbot, Arlequin de céleri et truffe.

Dessert

Pain perdu au safran, crème anglaise, brunoise de mangue et fruits de la passion, quenelle mascarpone.

Pour accompagner le menu

  • Prosecco Bartolomeo Prior Brut 25 €/btl.
  • Prosecco Bartolomeo Filandra rosé 28 €/btl.
  • Champagne Assailly Cuvée Réservée Brut Grand Cru 40 €/btl.
  • Vin Saint-Pourcain Blanc « Insolite » Dom. Nebout 2016 20 €/btl.
  • Vin blanc de France « Dena Dela » Dom. Egiategia 2019 25 €/btl.

POUR COMMANDER

MINIMUM 24h à l’avance

Via notre site internet

Par téléphone :  0477/45.71.75

Par mail : info@table-roberti.be

POUR RETIRER

du jeudi au samedi de 14h à 19h  

Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux

Carte à emporter

Nous avons le plaisir de vous proposer nos plats à emporter Bistronomie gourmande chez Table Roberti mais également notre « Menu du jour » et qui changera toutes les semaines pendant la période COVID-19.

Votre soutien nous est très précieux et nous serons très heureux de vous revoir dans notre restaurant dès que nous le pourrons…. avec des nouveautés à la clé.

SPECIAL COVID-19

POUR COMMANDER

Via notre site internet

Par téléphone :  0477/45.71.75

Par mail : info@table-roberti.be

Minimun  24 h à l’avance

POUR RETIRER

Du jeudi au samedi entre 14h et 19h

Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux

  • Croquettes trois fromages 4 €/pièce
  • Croquettes de crevettes 6 €/pièce
  • Soupe ou velouté du jour (1L) 6 €
  • Chicon gratin nouvelle version (500gr – 1cvt) 12 €
  • Sauce bolognaise (en BOCAL 750 ml – 2cvts) 16 €
  • Ramen de nouilles sautées au saumon, wok de légumes 18 €
  • Ramen au porc secreto 18 €
  • Ramen au canard laqué 18 €
  • Gratin Mont blanc d’Or du montagnard, pommes grenaille, salaison
    jambon séché & fumé de nos Ardennes (500gr – 1 à 2cvts) 18 €
  • Hachis parmentier de canard confit (1 kg – 2cvts) 18 €
  • Hachis parmentier classique du chef (2cvts) 15 €
  • Cassoulet du chef (en BOCAL 2 L – 2cvts) 22 €
  • Quiche Loraine (individuelle) 5 €
  • Quiche saumon & brocoli (individuelle) 7 €
  • Quiche chèvre & épinards (individuelle) 6 €

MENU GASTRO - 35€/pp
25, 26 et 27/02/21

Velouté de lentilles

&

Gambas grillé et risotto de légumes au coulis d’herbes.

&

Riz au lait et sa crème de pistaches.

En accord avec le menu

La bouteille de vin blanc (Carignan ou Chardonnay) – 15 €

La bouteille de vin rouge (Bordeaux Saint-Emilion) – 17 €

Merci à tous 

L’équipe Table Roberti

MENU Découverte

OCTOBRE 2020

Mise en Bouche

Consommé d’Automne.
Chicon gratin.
Noix de St jacques, crème de pannais.
Chips de riz soufflé, betterave rouge, mayonnaise d’anchois.

entrée

Royale de potiron au foie gras, pain toasté à la tartufata.

ou

Anguille au vert sur sa fondue de choux vert lardé.

PLAT

Joue de bœuf angus confit, pot-au-feu forestière.

ou

Koulibiac de saumon label rouge d’Ecosse au beurre blanc viré clessé.

DESSERT / FROMAGE

Espuma de Fuma Ocelle Castagne, crème de marrons.

ou

Poire belle-hélène nouvelle version.

Menu : 55 €/cvt. hors boissons

+ 38 €/cvt. avec accord mets & vins.

Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :

  • Le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à partir de 19h30 avec notre « Menu Découverte » 
  • Le dimanche midi BBQ

Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir de 13h  pour la belle saison sur réservation uniquement.

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

LA TABLE ROBERTI

C'EST AUSSI
TRAITEUR

SERVICE TRAITEUR

Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.

EPICERIE-FINE

EPICERIE FINE

Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.

PRIVATISATION

PRIVATISATION

Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.