LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

MENU Découverte

SEPTEMBRE 2020

Mise en Bouche

Shot aux pommes, basilic, épinards.
Gaspacho andalous.
Ceviche de dorade.
Arancini parmesan et olives de Kalamata.

entrée

Oeuf 62°, velouté de cèpes, écume de magret fumé.

ou

Filet de sole farci aux tomates, girolles, sauce champagne au cerfeuil.

PLAT

Ballotine de coquelet aux figues et foie gras, artichaut barigoule, pommes de terres confites et son court jus.

ou

Supion farci au crabe et épices, velouté de poivrons et chorizo ibérique au coco de Paimpol.

DESSERT / FROMAGE

Crémeux testun al barolo, croustillant de pain.

ou

Baba au rhum, sorbet de poires blanches.

Menu : 55 €/cvt. hors boissons

+ 38 €/cvt. avec accord mets & vins.

Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :

  • Le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à partir de 19h30 avec notre « Menu Découverte » 
  • Le dimanche midi BBQ

Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir de 13h  pour la belle saison sur réservation uniquement.

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

LA TABLE ROBERTI

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Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.

PRIVATISATION

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Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.