LA TABLE ROBERTI
Osez une nouvelle expérience culinaire à chaumont gistouX !
Heures d'arrivée
Mardi, jeudi, vendredi, samedi 19h30
Dimanche 13h
Réservation
OBLIGATOIRE
un sms vous sera envoyé 48h à l’avance pour vous prévenir si votre réservation est confirmée en fonction de la météo
Gel
Sera mis à votre disposition dans notre établissement
Menu dégustation DE DÉCEMBRE
Afin de découvrir et goûter notre cuisine, nous vous proposons nos nouvelles formules de menu …
Menu 4 services
Menu 4 services au prix de 68 Euros/cvt
Avec accord mets & vins (4 verres) + 35 Euros
Menu 5 services
Menu 5 services au prix de 75 Euros/cvt
Avec accord mets & vins (5 verres) + 40 Euros
Menu 6 services
Menu 6 services au prix de 83 Euros/cvt.
Avec accord mets & vins (6 verres) + 48 Euros
L’accord des vins avec le menu du mois est proposé par le Chef
Menu
Vous souffrez d'allergie ?
Vous êtes végétarien ?
Veuillez nous prévenir par mail ou par téléphone Lors de Votre rÉSERVATION pour que nous puissions adaptER votre meNU
Préambule
Gaufrette d’algues, mousse de truite fumée, betterave confite
–
Terrine de pintade à la Brabançonne, chicon laqué
–
Huître creuse à la russe
Entrée
Bottoni farcis gambas et choux vert, jus de coco au curry rouge, gambas rôties
Plat
Noisette de biche arlequin
ou
Solette à l’ostendaise, purée de pommes de terre du chef
Dessert
Tarte fine de chocolat noir fumé et glace vanille au foin
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NEW Fromage (supp. 8 €/cvt)
Raclette d’Alpage fumée
Partage et convivialité
Menu gastronomique Familial
Chers clients, Nous tenons à vous informer qu'à partir du 22/10, notre restaurant malheureusement annulera les dimanches conviviaux en raison d'un manque d'effectif. Cependant, nous serons ravis de vous accueillir pour ces événements si vous optez pour une privatisation avec un groupe d'au moins 15 personnes. Nous nous excusons pour tout inconvénient que cela pourrait causer et espérons pouvoir vous accueillir à nouveau pour d'autres occasions spéciales à l'avenir. Merci pour votre compréhension et votre soutien continu. L'équipe Table Roberti
LE CHEF
DENIS ROBERTI
Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.
Denis Roberti, c’est aussi :
- Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
- Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.
LA TABLE ROBERTI
PRIVATISATION
Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.
SERVICE TRAITEUR
Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.
EPICERIE FINE
Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.
PRIVATISATION
Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.