LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire à chaumont gistouX !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

Heures d'arrivée

Mardi, jeudi, vendredi, samedi 19h30
Dimanche 13h

Réservation

OBLIGATOIRE 

un sms vous sera envoyé 48h à l’avance pour vous prévenir si votre réservation est confirmée en fonction de la météo

Gel

Sera mis à votre disposition dans notre établissement

Menu dégustation D'AVRIL | MAI

Afin de découvrir et goûter notre cuisine, nous vous proposons nos nouvelles formules de menu … 

Menu 4 services

 Menu 4 services au prix de 68 Euros/cvt
 Avec accord mets & vins (4 verres) + 35 Euros

Menu 5 services

 Menu 5 services au prix de 75 Euros/cvt
 Avec accord mets & vins (5 verres) + 40 Euros

Menu 6 services

Menu 6 services au prix de 83 Euros/cvt.
Avec accord mets & vins (6 verres) + 48 Euros

 
Un menu par table pour faciliter la gestion en cuisine
 
Pour toutes demandes ou informations complémentaires, merci de nous joindre par téléphone ou par mail.
 

L’ACCORD DES VINS AVEC LE MENU DU MOIS DE AVRIL / MAI VOUS EST PROPOSÉ PAR CARMELO VINITALY.

Menu

Vous souffrez d'allergie ? Vous êtes végétarien ?
Veuillez nous prévenir par mail ou par téléphone Lors de Votre rÉSERVATION pour que nous puissions adaptER votre meNU

Préambule

Huître Gillardeau à la Japonaise

&

Fish and chips

&

Cromesquis de joue de veau confit

Entrée

Asperges à la mousseline d’épicéa

Plat

Demi homard, huile de chorizo Ibérico, tagliatelles à l’encre de seiche, St germain

Ou

Noix d’entrecôte bœuf Holstein aux Morilles grillées au yakiniku

Dessert

Tiramisu

Partage et convivialité

SUNDAY BBQ BY ROBERTI

Nous vous proposons une balade conviviale autour du BBQ


Nous commencerons avec un
Assortiment d'antipasti

Suivi d'une entrée poisson ou crustacés


Nous continuerons avec de la viande maturée et ces accompagnements


Pour enfin finir avec un note sucrée.


Tous les "sunday BBQ" sont différents et composés selon l’inspiration du chef qui vous emmènera dans des saveurs BBQ uniques


Merci de nous informer en cas d’allergies ou d'intolérances


N’hésitez pas de nous contacter pour avoir plus d'informations

75€/CVT

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

LA TABLE ROBERTI

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