NOTRE TERRASSE
est réouverte

LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

Informations de la réouverture

à partir du 8 mai et ce jusqu'à nouvel ordre

Heures d'arrivée

Mardi, jeudi, vendredi, samedi 19h
Dimanche13h

Masque

Obligatoire lors de tous vos déplacements

Gel

Sera mis à votre disposition dans notre établissement

Réservation

OBLIGATOIRE 

un sms vous sera envoyé 48h à l’avance pour vous prévenir si votre réservation est confirmée en fonction de la météo

Menu Gastro

(60 €/cvt. Hors boissons)
(+ 40 €/cvt. Avec accord Mets & Vins)

Menus

Mise en bouche

– Eau perlée sur sa feuille d’huître végétale.

– Crémeux de burrata, huile basilic, sorbet de tomates fumées.

– Pommes de terre confites au thym, citron et kombu, caviar Oscietra Belge.

Entrée

Fleurs de courgette farcies au homard et son consommé, infusion au chorizo Ibérique.

Plat

Le délice des mers aux parfums de la Méditerranée.

Ou

La version du pré salé aux herbes, croustillant de gratin dauphinois.

Dessert

Douceur de fruits rouges
Glace caramel beurre salé
Sabayon Royal.

Menu à emporter

SPECIAL COVID-19

Nous avons le plaisir de vous proposer un menu chez Table Roberti et qui changera toutes les semaines pendant la période du covid-19.

Votre soutien nous est très précieux et nous serons très heureux de vous revoir dans notre restaurant dès que nous le pourrons…. avec des nouveautés à la clé.

PLATS DU MOMENT

Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises. (1L) 8 €

Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates, écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.26 €

Cassoulet du chef. (en BOCAL – 1cvt) 18 €

Cassoulet du chef. (en BOCAL – 2 cvts) 35 €

Dessert :
Bavarois aux fraises. 6 €

Menu de la semaine (38 €/cvt.)
(8,9 et 10/4/21)

Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises.

&

Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates,
écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.

&

Bavarois aux fraises.

POUR COMMANDER

Via notre site internet

Par téléphone :  0477/45.71.75

Par mail : info@table-roberti.be

Minimun  24 h à l’avance

POUR RETIRER

Du jeudi au samedi entre 14h et 19h

Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux

En accord avec le menu

La bouteille de vin blanc (Carignan ou Chardonnay) – 15 €

La bouteille de vin rouge (Bordeaux Saint-Emilion) – 17 €

Merci à tous 

L’équipe Table Roberti

MENU Découverte

OCTOBRE 2020

Mise en Bouche

Consommé d’Automne.
Chicon gratin.
Noix de St jacques, crème de pannais.
Chips de riz soufflé, betterave rouge, mayonnaise d’anchois.

entrée

Royale de potiron au foie gras, pain toasté à la tartufata.

ou

Anguille au vert sur sa fondue de choux vert lardé.

PLAT

Joue de bœuf angus confit, pot-au-feu forestière.

ou

Koulibiac de saumon label rouge d’Ecosse au beurre blanc viré clessé.

DESSERT / FROMAGE

Espuma de Fuma Ocelle Castagne, crème de marrons.

ou

Poire belle-hélène nouvelle version.

Menu : 55 €/cvt. hors boissons

+ 38 €/cvt. avec accord mets & vins.

Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :

  • Le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à partir de 19h30 avec notre « Menu Découverte » 
  • Le dimanche midi BBQ

Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir de 13h  pour la belle saison sur réservation uniquement.

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

LA TABLE ROBERTI

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TRAITEUR

SERVICE TRAITEUR

Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.

EPICERIE-FINE

EPICERIE FINE

Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.

PRIVATISATION

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Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.