LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire à chaumont gistouX !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

Heures d'arrivée

Mardi, jeudi, vendredi, samedi 19h30
Dimanche 13h

Réservation

OBLIGATOIRE 

un sms vous sera envoyé 48h à l’avance pour vous prévenir si votre réservation est confirmée en fonction de la météo

Gel

Sera mis à votre disposition dans notre établissement

Menu dégustation DE DÉCEMBRE

Afin de découvrir et goûter notre cuisine, nous vous proposons nos nouvelles formules de menu … 

Menu 4 services

 Menu 4 services au prix de 68 Euros/cvt
 Avec accord mets & vins (4 verres) + 35 Euros

Menu 5 services

 Menu 5 services au prix de 75 Euros/cvt
 Avec accord mets & vins (5 verres) + 40 Euros

Menu 6 services

Menu 6 services au prix de 83 Euros/cvt.
Avec accord mets & vins (6 verres) + 48 Euros

 
Un menu par table pour faciliter la gestion en cuisine
 
Pour toutes demandes ou informations complémentaires, merci de nous joindre par téléphone ou par mail.
 

L’accord des vins avec le menu du mois est proposé par le Chef

Menu

Vous souffrez d'allergie ? Vous êtes végétarien ?
Veuillez nous prévenir par mail ou par téléphone Lors de Votre rÉSERVATION pour que nous puissions adaptER votre meNU

Préambule

Gaufrette d’algues, mousse de truite fumée, betterave confite

Terrine de pintade à la Brabançonne, chicon laqué

Huître creuse à la russe

Entrée

Bottoni farcis gambas et choux vert, jus de coco au curry rouge, gambas rôties

Plat

Noisette de biche arlequin

ou

Solette à l’ostendaise, purée de pommes de terre du chef

Dessert

Tarte fine de chocolat noir fumé et glace vanille au foin

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NEW Fromage (supp. 8 €/cvt)

Raclette d’Alpage fumée

Partage et convivialité

Menu gastronomique Familial

Chers clients, Nous tenons à vous informer qu'à partir du 22/10, notre restaurant malheureusement annulera les dimanches conviviaux en raison d'un manque d'effectif. Cependant, nous serons ravis de vous accueillir pour ces événements si vous optez pour une privatisation avec un groupe d'au moins 15 personnes. Nous nous excusons pour tout inconvénient que cela pourrait causer et espérons pouvoir vous accueillir à nouveau pour d'autres occasions spéciales à l'avenir. Merci pour votre compréhension et votre soutien continu. L'équipe Table Roberti

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

LA TABLE ROBERTI

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PRIVATISATION

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Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.

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SERVICE TRAITEUR

Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.

EPICERIE-FINE

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Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.

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