Ravi de vous revoir !
LA TABLE ROBERTI
Osez une nouvelle expérience culinaire !
Informations de la réouverture
à partir du 8 mai et ce jusqu'à nouvel ordre
Heures d'arrivée
Mardi, jeudi, vendredi, samedi 19h
Dimanche13h
Masque
Obligatoire lors de tous vos déplacements
Gel
Sera mis à votre disposition dans notre établissement
Réservation
OBLIGATOIRE
un sms vous sera envoyé 48h à l’avance pour vous prévenir si votre réservation est confirmée en fonction de la météo
Menu Gastro
(60 €/cvt. Hors boissons)
(+ 40 €/cvt. Avec accord Mets & Vins)
Menus
Mises en bouche :
– Sucette d’artichaut.
– Monochrome de choux fleurs.
– La version du Chef de la « moule-frite ».
Entrée :
Bottoni de ricotta avec coeur de crème parmesan, crème de pommes de terre et tartufata maison, ricotta affumicata.
Plat :
Filet de sébaste saumuré et laqué au Whisky Yamazakura, fève des marais, quinoa au ponzu et jus de Gambero Rosso.
Ou
Saltimbocca de veau parme et gorgonzola, tuile de parmesan, concassé de tomates, câpres et olives, anchois au jus de veau, risotto.
Dessert :
Le salé sucré.
Menu à emporter
SPECIAL COVID-19
Nous avons le plaisir de vous proposer un menu chez Table Roberti et qui changera toutes les semaines pendant la période du covid-19.
Votre soutien nous est très précieux et nous serons très heureux de vous revoir dans notre restaurant dès que nous le pourrons…. avec des nouveautés à la clé.
PLATS DU MOMENT
Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises. (1L) 8 €
Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates, écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.26 €
Cassoulet du chef. (en BOCAL – 1cvt) 18 €
Cassoulet du chef. (en BOCAL – 2 cvts) 35 €
Dessert :
Bavarois aux fraises. 6 €
Menu de la semaine (38 €/cvt.)
(8,9 et 10/4/21)
Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises.
&
Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates,
écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.
&
Bavarois aux fraises.
POUR COMMANDER
Via notre site internet
Par téléphone : 0477/45.71.75
Par mail : info@table-roberti.be
Minimun 24 h à l’avance
POUR RETIRER
Du jeudi au samedi entre 14h et 19h
Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux
En accord avec le menu
La bouteille de vin blanc (Carignan ou Chardonnay) – 15 €
La bouteille de vin rouge (Bordeaux Saint-Emilion) – 17 €
Merci à tous
L’équipe Table Roberti
MENU Découverte
OCTOBRE 2020
Mise en Bouche
Consommé d’Automne.
Chicon gratin.
Noix de St jacques, crème de pannais.
Chips de riz soufflé, betterave rouge, mayonnaise d’anchois.
entrée
Royale de potiron au foie gras, pain toasté à la tartufata.
ou
Anguille au vert sur sa fondue de choux vert lardé.
PLAT
Joue de bœuf angus confit, pot-au-feu forestière.
ouKoulibiac de saumon label rouge d’Ecosse au beurre blanc viré clessé.
DESSERT / FROMAGE
Espuma de Fuma Ocelle Castagne, crème de marrons.
ouPoire belle-hélène nouvelle version.
Menu : 55 €/cvt. hors boissons
+ 38 €/cvt. avec accord mets & vins.
Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :
- Le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à partir de 19h30 avec notre « Menu Découverte »
- Le dimanche midi BBQ
Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir de 13h pour la belle saison sur réservation uniquement.
LE CHEF
DENIS ROBERTI
Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.
Denis Roberti, c’est aussi :
- Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
- Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.
LA TABLE ROBERTI
SERVICE TRAITEUR
Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.
EPICERIE FINE
Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.
PRIVATISATION
Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.