nous serons fermé du 12 au 18 avril inclus
LA TABLE ROBERTI
Osez une nouvelle expérience culinaire !
MENU DE pâques
du jeudi 1 au LUNDI 5 avril inclus
2 options possibles
Menu 3 services : 43 €/cvt
Menu 4 services : 55 €/cvt
Menus
Entrée :
Feuilleté asperges et morilles et sa sauce aux morilles.
Et/ou
Morilles farcies à la royale et son court jus de langoustine.
Plat :
Couronne d’agneau en croûte d’herbes, jus au thym, artichaut barigoule printanière, croustillant d’ail et galet de pommes de terre fondantes.
Ou
Turbot rôti, court jus d’olives de Kalamata, lard de Colonnata, risotto arborio aux carottes, céleri vert, petits pois, petits poivrons piquillos fumés.
Dessert:
Délice de fraises, crème de Modène et son voile de yuzu.
Boissons :
Une sélection de vins pour accompagner le menu sera proposé et disponible sur place.
Pour tout renseignement, merci de nous contacter.
POUR COMMANDER
MINIMUM 24h à l’avance
Via notre site internet
Par téléphone : 0477/45.71.75
Par mail : info@table-roberti.be
POUR RETIRER
du jeudi au samedi de 14 à 19h
le dimanche 4 et le lundi 5 de 11h à 14h
Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux
Pour accompagner le menu
- Prosecco Bartolomeo Prior Brut 25 €/btl.
- Prosecco Bartolomeo Filandra rosé 28 €/btl.
- Champagne Assailly Cuvée Réservée Brut Grand Cru 40 €/btl.
- Vin Saint-Pourcain Blanc « Insolite » Dom. Nebout 2016 20 €/btl.
- Vin blanc de France « Dena Dela » Dom. Egiategia 2019 25 €/btl.
Menu à emporter
SPECIAL COVID-19
Nous avons le plaisir de vous proposer un menu chez Table Roberti et qui changera toutes les semaines pendant la période du covid-19.
Votre soutien nous est très précieux et nous serons très heureux de vous revoir dans notre restaurant dès que nous le pourrons…. avec des nouveautés à la clé.
PLATS DU MOMENT
Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises. (1L) 8 €
Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates, écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.26 €
Cassoulet du chef. (en BOCAL – 1cvt) 18 €
Cassoulet du chef. (en BOCAL – 2 cvts) 35 €
Dessert :
Bavarois aux fraises. 6 €
Menu de la semaine (38 €/cvt.)
(8,9 et 10/4/21)
Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises.
&
Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates,
écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.
&
Bavarois aux fraises.
POUR COMMANDER
Via notre site internet
Par téléphone : 0477/45.71.75
Par mail : info@table-roberti.be
Minimun 24 h à l’avance
POUR RETIRER
Du jeudi au samedi entre 14h et 19h
Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux
En accord avec le menu
La bouteille de vin blanc (Carignan ou Chardonnay) – 15 €
La bouteille de vin rouge (Bordeaux Saint-Emilion) – 17 €
Merci à tous
L’équipe Table Roberti
MENU Découverte
OCTOBRE 2020
Mise en Bouche
Consommé d’Automne.
Chicon gratin.
Noix de St jacques, crème de pannais.
Chips de riz soufflé, betterave rouge, mayonnaise d’anchois.
entrée
Royale de potiron au foie gras, pain toasté à la tartufata.
ou
Anguille au vert sur sa fondue de choux vert lardé.
PLAT
Joue de bœuf angus confit, pot-au-feu forestière.
ouKoulibiac de saumon label rouge d’Ecosse au beurre blanc viré clessé.
DESSERT / FROMAGE
Espuma de Fuma Ocelle Castagne, crème de marrons.
ouPoire belle-hélène nouvelle version.
Menu : 55 €/cvt. hors boissons
+ 38 €/cvt. avec accord mets & vins.
Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :
- Le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à partir de 19h30 avec notre « Menu Découverte »
- Le dimanche midi BBQ
Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir de 13h pour la belle saison sur réservation uniquement.
LE CHEF
DENIS ROBERTI
Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.
Denis Roberti, c’est aussi :
- Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
- Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.
LA TABLE ROBERTI
SERVICE TRAITEUR
Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.
EPICERIE FINE
Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.
PRIVATISATION
Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.