FERMETURE LE MARDI ET MERCREDI ( sauf pour privatisation de min. 10 personnes)
A PARTIR DU 1 FERVRIER 2025
NOUS VOUS PROPOSONS UN NOUVEAU MENU DECOUVERTE DE 3 SERVICES
Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.
Préambules
Œuf cocotte farci d’anguille fumée, pomme Granny,
espuma hollandaise et mouillette aux herbes
–
Bœuf Wagyu laqué à la sauce teriyaki accompagné de tofu caramélisé
–
Cappuccino de butternut au magret de canard laqué
Entrée
Monochrome de tartare de Saint-Jacques, fleuron de chou-fleur en lacto-fermentation, velouté de légumes blancs
Plat
Suprême de Coucou de Malines aux morilles, conchiglioni farcis et gratinés, sauce au vin jaune.
ou
Coulibiac de truite saumonée sur un lit de brunoise de céleri boule blanc, accompagné de caviar de truite et d’une sauce au beurre
Dessert
Sélection de trois fromages affinés
ou
Panna cotta au mascarpone et chocolat blanc, sorbet à la mangue, fruit de la passion et meringue au citron vert
L’ACCORD DES VINS AVEC LE MENU DU MOIS EST PROPOSÉ PAR LE CHEF
Afin de découvrir et goûter notre cuisine, nous vous proposons nos nouvelles formules de menu …
Menu 4 services au prix de 78 Euros/cvt
Avec accord mets & vins (4 verres) + 40 Euros
Menu 5 services au prix de 82 Euros/cvt
Avec accord mets & vins (5 verres) + 45 Euros
Menu 6 services au prix de 92 Euros/cvt.
Avec accord mets & vins (6 verres) + 53 Euros
Pour toutes demandes ou informations complémentaires, merci de nous joindre par téléphone ou par mail.
Merci de nous informer à la réservation sur vos intolérances ou allergies éventuelles
NOUVEAU
DISPONIBLE LE JEUDI, VENDREDI et SAMEDI SOIR
Le jeudi et le vendredi 12h -13h30
Le dimanche 13h -13h30
48€ – hors boissons
Entrée
Œuf cocotte farci d’anguille fumée, pomme Granny,
espuma hollandaise et mouillette aux herbes.
ou
Bœuf Wagyu laqué à la sauce teriyaki accompagné de tofu caramélisé.
ou
Cappuccino de butternut au magret de canard laqué.
ou
Monochrome de tartare de Saint-Jacques, fleuron de chou-fleur en lacto-fermentation, velouté de légumes blancs.
Plat
Suprême de Coucou de Malines aux morilles, conchiglioni farcis et gratinés, sauce au vin jaune.
ou
Coulibiac de truite saumonée sur un lit de brunoise de céleri boule blanc, Accompagné de caviar de truite et une sauce au beurre.
Dessert
Sélection de trois fromages affinés
ou
Panna cotta au mascarpone et chocolat blanc, sorbet à la mangue, fruit de la passion et meringue au citron vert
Merci de nous informer à la commande sur vos intolérances ou allergies éventuelles
Cappuccino de butternut au magret de canard laqué.
&
Monochrome de tartare de Saint-Jacques, fleuron de chou-fleur en lacto-fermentation, velouté de légumes blancs
&
Suprême de Coucou de Malines aux morilles, conchiglioni farcis et gratinés, sauce au vin jaune
ou
Coulibiac de truite saumonée sur un lit de brunoise de céleri boule blanc accompagné de caviar de truite et d’une sauce au beurre.
info@table-roberti.be
GSM : 0477/45.71.75
0478/23.39.02
Minimum 24h à l’avance
Le vendredi 14, samedi 15 et dimanche 16
de 16 à 18h30
Rue Goffinet, 11 – 1325 Chaumont-Gistoux
Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.
Denis Roberti, c’est aussi :
Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.
Pour votre événement familial ou professionnel, le traiteur Traiteur Les Garrigues vous propose un service personnalisé et parfaitement adapté à vos souhaits les plus précis ainsi qu’à votre budget.
Huile aux citrons, pesto, sauce bolognaise… nous proposons une série de met que vous pouvez emporter chez vous.
Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.
L’expérience culinaire Denis Roberti,
jeudi, vendredi, samedi soir 19h30
le dimanche midi à partir de 13h avec un spécial Barbecue ou privatisation
rue Goffinet 11
B-1325 Chaumont-Gistoux
Pour tous renseignement ou réservation, merci de contacter le 0478/23 39 02
BE0563466565