nous serons fermé du 12 au 18 avril inclus

LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

MENU DE pâques

du jeudi 1 au LUNDI 5 avril inclus

2 options possibles
Menu 3 services : 43 €/cvt
Menu 4 services : 55 €/cvt

Menus

Entrée :

Feuilleté asperges et morilles et sa sauce aux morilles.

Et/ou

Morilles farcies à la royale et son court jus de langoustine.

Plat :

Couronne d’agneau en croûte d’herbes, jus au thym, artichaut barigoule printanière, croustillant d’ail et galet de pommes de terre fondantes.

Ou

Turbot rôti, court jus d’olives de Kalamata, lard de Colonnata, risotto arborio aux carottes, céleri vert, petits pois, petits poivrons piquillos fumés.

Dessert:

Délice de fraises, crème de Modène et son voile de yuzu.

Boissons :

Une sélection de vins pour accompagner le menu sera proposé et disponible sur place.

Pour tout renseignement, merci de nous contacter.

POUR COMMANDER

MINIMUM 24h à l’avance

Via notre site internet

Par téléphone :  0477/45.71.75

Par mail : info@table-roberti.be

POUR RETIRER

du jeudi au samedi de 14 à 19h
le dimanche 4 et le lundi 5 de 11h à 14h

Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux

Pour accompagner le menu

  • Prosecco Bartolomeo Prior Brut 25 €/btl.
  • Prosecco Bartolomeo Filandra rosé 28 €/btl.
  • Champagne Assailly Cuvée Réservée Brut Grand Cru 40 €/btl.
  • Vin Saint-Pourcain Blanc « Insolite » Dom. Nebout 2016 20 €/btl.
  • Vin blanc de France « Dena Dela » Dom. Egiategia 2019 25 €/btl.

Menu à emporter

SPECIAL COVID-19

Nous avons le plaisir de vous proposer un menu chez Table Roberti et qui changera toutes les semaines pendant la période du covid-19.

Votre soutien nous est très précieux et nous serons très heureux de vous revoir dans notre restaurant dès que nous le pourrons…. avec des nouveautés à la clé.

PLATS DU MOMENT

Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises. (1L) 8 €

Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates, écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.26 €

Cassoulet du chef. (en BOCAL – 1cvt) 18 €

Cassoulet du chef. (en BOCAL – 2 cvts) 35 €

Dessert :
Bavarois aux fraises. 6 €

Menu de la semaine (38 €/cvt.)
(8,9 et 10/4/21)

Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises.

&

Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates,
écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.

&

Bavarois aux fraises.

POUR COMMANDER

Via notre site internet

Par téléphone :  0477/45.71.75

Par mail : info@table-roberti.be

Minimun  24 h à l’avance

POUR RETIRER

Du jeudi au samedi entre 14h et 19h

Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux

En accord avec le menu

La bouteille de vin blanc (Carignan ou Chardonnay) – 15 €

La bouteille de vin rouge (Bordeaux Saint-Emilion) – 17 €

Merci à tous 

L’équipe Table Roberti

MENU Découverte

OCTOBRE 2020

Mise en Bouche

Consommé d’Automne.
Chicon gratin.
Noix de St jacques, crème de pannais.
Chips de riz soufflé, betterave rouge, mayonnaise d’anchois.

entrée

Royale de potiron au foie gras, pain toasté à la tartufata.

ou

Anguille au vert sur sa fondue de choux vert lardé.

PLAT

Joue de bœuf angus confit, pot-au-feu forestière.

ou

Koulibiac de saumon label rouge d’Ecosse au beurre blanc viré clessé.

DESSERT / FROMAGE

Espuma de Fuma Ocelle Castagne, crème de marrons.

ou

Poire belle-hélène nouvelle version.

Menu : 55 €/cvt. hors boissons

+ 38 €/cvt. avec accord mets & vins.

Nous sommes ouverts et uniquement sur réservation :

  • Le mardi, jeudi, vendredi et samedi soir à partir de 19h30 avec notre « Menu Découverte » 
  • Le dimanche midi BBQ

Nous reprenons la formule « BBQ Convivial » le dimanche midi à partir de 13h  pour la belle saison sur réservation uniquement.

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

LA TABLE ROBERTI

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Envie de faire de notre endroit votre endroit ? Pour votre moment privilégié, la privatisation des lieux est possible chaque jour de la semaine, midi et soir, sous réserve de disponibilité.