LA TABLE ROBERTI

Osez une nouvelle expérience culinaire !

Loin du cadre habituel des restaurants classiques, savourez le calme et le service personnalisé de notre table d’hôte pour une soirée exceptionnelle. Savourez la cuisine raffinée du chef Denis Roberti dans un écrin de verdure, à l’ombre de la tente berbère dans le salon lounge extérieur ou dans l’intimité de son intérieur.

Heures d'arrivée

Mardi, jeudi, vendredi, samedi 19h30
Dimanche 13h

Réservation

OBLIGATOIRE 

un sms vous sera envoyé 48h à l’avance pour vous prévenir si votre réservation est confirmée en fonction de la météo

Gel

Sera mis à votre disposition dans notre établissement

Menu dégustation DE NOVEMBRE

(75 €/cvt. Hors boissons*)
(+ 48 €/cvt. Avec accord Mets & Vins*)

L’accord des vins avec le menu du mois d’octobre vous est proposé par EPICURIA SELECTION

*Chers clients,

Nous vous informons que notre menu a légèrement augmenté.

Etant donné que les coûts des matières premières ont augmentés, nous avons dû adapter ce dernier afin de garder la qualité de nos produits.

Nous souhaitons continuer à vous offrir la meilleure expérience culinaire qui soit.

Merci de votre compréhension

L’équipe Table Roberti

Menus

Vous souffrez d'allergie ? Vous êtes végétarien ?
Veuillez nous prévenir par mail ou par téléphone Lors de Votre rÉSERVATION pour que nous puissions adaptER votre meNU

Mises en bouche

Crevette Nobashi, tofu grillé, caviar d’aubergines, miso.

&

Noix de Saint-Jacques cuite sur coque

&

Le chicon gratin

Entrée

Rigatonis farcis de homard, tombée de girolles, sauce champagne

Plat

Ballotine de pintade, petits légumes d’automne, consommé à la cardinale

Ou

Lotte en croûte d’algues à l’arlequin, brunoise de céleri, carottes, court jus bourguignon

Dessert

Tatin revisitée

Plats à emporter - fêtes de fin d’année

Vous souffrez d'allergie ? Vous êtes végétarien ?
Veuillez nous prévenir par mail ou par téléphone Lors de Votre rÉSERVATION pour que nous puissions adaptER votre meNU

Entrée froide :

Dôme de saumon aux fleurons de choux fleurs et caviar de saumon, voile de ponzu,
perles de pomme granny, concombre infusé à la vodka.
18 €/cvt.

Marbré de foie gras de canard, lamelles de truffe d’hiver, confits d’oignons rouges,  pignons de pin et raisins, pain brioché.
16 €/cvt.

Demi homard belle vue (400gr), saumon fumé maison, mayonnaise de homard confit.
38 €/cvt.

Entrée chaude :

Bisque de homard, rouille et pain à l’ail.
16 €/Litre

Noix de Saint-Jacques rôtis au panais, beurre aux algues.
18 €/cvt.

Ravioles de cœur de ris de veau aux morilles.
20 €/cvt.

Plat principal :

Ballotine de pintade farcie de ris de veau et foie gras, purée de marrons aux airelles,  sauce truffe.
30€/cvt.

Noisette de filet de de biche Rosini, sauce grand veneur, crosnes, garniture.
32 €/cvt.

Nage de homard aux poissons du nord et légumes croquants,
36 €/cvt.

Dessert :

Sablé praliné, feuillantine au chocolat noir et crème caramel beurre salé.
10 €/cvt.

Boissons

Une sélection de vins pour accompagner le menu sera proposé et disponible sur place.

Pour tout renseignement, merci de nous contacter.

POUR COMMANDER

Via notre site internet
Par téléphone : 0477/45.71.75
Par mail : info@table-roberti.be

POUR L'ENLEVEMENT

Rue Goffinet, 11
1325 Chaumont-Gistoux

Dernières commandes pour le réveillon de Noël : le 23/12/2022 avant 18h.
Derniers enlèvements pour le réveillon de Noël : le 24/12/2022 entre 10 et 16h.
Dernières commandes pour le réveillon de Nouvel An : le 29/12/2022 avant 18h.
Derniers enlèvements pour le réveillon de Nouvel An : le 31/12/2022 entre 10 et 16h.

Menu à emporter

SPECIAL COVID-19

Nous avons le plaisir de vous proposer un menu chez Table Roberti et qui changera toutes les semaines pendant la période du covid-19.

Votre soutien nous est très précieux et nous serons très heureux de vous revoir dans notre restaurant dès que nous le pourrons…. avec des nouveautés à la clé.

PLATS DU MOMENT

Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises. (1L) 8 €

Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates, écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.26 €

Cassoulet du chef. (en BOCAL – 1cvt) 18 €

Cassoulet du chef. (en BOCAL – 2 cvts) 35 €

Dessert :
Bavarois aux fraises. 6 €

Menu de la semaine (38 €/cvt.)
(8,9 et 10/4/21)

Vichyssoise d’asperges aux crevettes grises.

&

Papillote de cabillaud au fenouil, olives et concassé de tomates,
écrasé de pommes de terre, échalotes, persil et cerfeuil.

&

Bavarois aux fraises.

POUR COMMANDER

Via notre site internet

Par téléphone :  0477/45.71.75

Par mail : info@table-roberti.be

Minimun  24 h à l’avance

POUR RETIRER

Du jeudi au samedi entre 14h et 19h

Rue Goffinet 11
1325 Chaumont-Gistoux

En accord avec le menu

La bouteille de vin blanc (Carignan ou Chardonnay) – 15 €

La bouteille de vin rouge (Bordeaux Saint-Emilion) – 17 €

Merci à tous 

L’équipe Table Roberti

La formule du dimaNche MIDI

NOUVEAU

NOUS VOUS PROPOSONS NOTRE MENU DÉGUSTATION

LE CHEF

DENIS ROBERTI

Passionné, avec 35 ans d’expérience dans le métier, Denis Roberti sélectionne avec le plus grand soin ses produits du terroir et de saison pour créer une cuisine innovante et unique. En quête permanente et insatiable de saveurs authentiques, il conçoit un plat comme une expérience culinaire unique qui doit vous surprendre.

Denis Roberti, c’est aussi :

  • Ambassadeur du Cooking Club AEG pour le Brabant Wallon.
  • Élaboration et préparation des menus du Tram Expérience en collaboration avec plus de 40 chefs étoilés au guide Michelin que nous remercions pour avoir partagé avec nous, leur savoir-faire, leur expérience et surtout des expériences humaines enrichissantes de 2012 à 2019.

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